Maghreb.nl - Het virtuele huis van Marokko in Nederland

Genoeg Marokkaanse melk voor Hollandse kaas

Het ontbreken van gas, water en melk stonden een eerdere opening van de kaasboerderij in Marokko in de weg. Maar alles is nu gereed voor de opening op 10 december in de woestijn van Jereda.

Hollandse kaas, Gouda Plus genaamd, wordt straks gemaakt in de Marokkaanse kaasboerderij. Nieuwerkerker Maro Kranenburg van de stichting Human Force nam daartoe jaren geleden het initiatief. Vanaf volgende maand zal er wekelijks 500 kilo kaas worden geproduceerd. In januari wordt dat aantal nog eens verdubbeld. De Hollandse kaas is bestemd voor de Marokkaanse markt.

Bestuurslid Piet Groeneveld is zojuist terug van een trip naar het gebied, dat tegen de Algerijnse grens aanligt. ,,De boel was een beetje stil komen te vallen,’’ zegt de Nieuwerkerker. Wat heet, eigenlijk had de kaasboerderij al moeten draaien. 23 oktober stond de officiële opening gepland. ,,Maar nog niet alles was klaar. De gasleiding en het water waren nog niet aangesloten. Ook het leveringscontract voor de melk was niet in de orde,’’ zegt Groeneveld.

Tijdens zijn trip van tien dagen – afgelopen vrijdag is hij teruggekomen – zijn alle plooien gladgestreken, schrijft het Algemeen Dagblad. Melkfabriek Colaimo levert vanaf 10 december de melk, 900 liter per dag. ,,Dan kunnen we aan des slag.’’ Een maand later is dat 1800 liter per dag.

De kaasboerderij zal bijdragen aan de bestrijding van de werkloosheid in het gebied. Tien mensen zullen er gaan werken. Kaasboer wordt Montassir Menouar, de ex-zwager van Marco Kranenburg. Menouar woont in Oujda. Eerder dit jaar was hij nog overgekomen vanuit Marokko om stage te lopen bij een kaasboerderij in Stolwijk. In het begin zal hij nog worden begeleid door een Nederlandse kaasmaker.

 Stuur dit bericht door naar een vriend(in)

Tags voor deze entry: noneAdd

Dit bericht werd geplaatst op Friday, November 2nd, 2007 at 12:03 am onder de categorie(ën) Economie. Reacties op dit bericht kunnen worden gevolgd met behulp van de RSS 2.0 feed. Je kunt reageren, of een trackback sturen vanaf je eigen site.